Actualidad en dietética y nutrición en Dieta con Cabeza - Uxía Rodríguez (Abril/2021)

Solemos pensar que el chocolate no es un buen aliado para una alimentación saludable. Pero esto no es verdad, porque el chocolate de mínimo 70% de cacao es una gran fuente de antioxidantes, incrementa el colesterol bueno (HDL), lo cual también favorece al corazón y al sistema vascular, mejora habilidades cognitivas como la memoria…  Estas son solo algunas de las razones por las que añadir chocolate en nuestra planificación alimentaria es un acierto, pero claro, ¿qué chocolate es el ideal? Lo p...

Seguramente habréis oído hablar sobre el ayuno intermitente pero todavía no tenéis claro lo que quiere decir, se trata de una forma de alimentación que se basa en periodos de ayuno y periodos de ingesta de alimentos. Pese a lo que mucha gente cree, no es una dieta como tal, es más bien una planificación alimentaria que trata de priorizar las horas en las comemos y en las que no. Existen varios tipos de ayuno intermitente: 16 horas de ayuno y 8 horas de alimentación: Es el método más sencillo...

Súper fácil, rápido y mil veces más nutritivo que una crema de caco convencional. Hoy os traigo una de las recetas que más triunfa por excelencia. Versátil y rápida para esos momentos en los que el paladar y la cabeza pide un momento dulce, un segundo de placer. Una receta a la altura de los amantes del aguacate y del cacao. Bastan menos de 5 minutos para poder disfrutar de esta rica y sobre todo saludable mezcla de sabores. Además, puedes jugar a engañar y sorprender a los que la prueben, ya qu...

El hígado es uno de los órganos más importante de nuestro cuerpo. Es un órgano vital. El hígado regula la mayor parte de los niveles químicos de la sangre. Además, ayuda a descomponer las grasas para su digestión y absorción. Es el mayor órgano détox del ser humano.  Para gozar de una buena salud, es primordial tener un hígado saludable. Una dieta sana, así como incluir alimentos y plantas buenos para el hígado ayudará a que funcione correctamente y evitará congestionarlo. ¿Cuáles son los alim...

El pasado viernes 2 de abril tuvo lugar en los alrededores de la playa del Vao en Vigo el Triatlón Solidario organizado por el centro de entrenamiento FitGal y su área de Dietética Dieta con cabeza. La prueba consistía en la realización de un recorrido de 3 etapas : 1.9 km a nado, 91 km en bicicleta y 21 km de carrera a pie. La jornada avanzó con un claro protagonista, Iñaki Andrade Fernández, Triatleta, entrenador personal en FitGal y, actualmente, ciclista de Élite en el equipo de ciclismo Gi...

Éxito asegurado! Hoy en Dieta con cabeza le damos la vuelta a una receta tradicional. Donuts casero recubiertos de chocolate. Además, son altos en proteína, ya que los hemos elaborado con Whey protein. En caso de no añadirle proteína puedes cambiarla por la misma cantidad de avena. Es decir, utilizarías en total 110 gramos de harina de avena o copos de avena. Ingredientes: 1 huevo entero 100 gramos de clara de huevo 70 gramos de copos de avena o harina de avena con sabor 50 ml de leche o ...