Actualidad en dietética y nutrición (Mayo/2026)

Durante años se ha repetido la recomendación de beber ocho vasos de agua al día, pero la realidad es que las necesidades de hidratación pueden variar mucho de una persona a otra. Factores como la edad, el nivel de actividad física, el clima o incluso el tipo de alimentación influyen en la cantidad de agua que necesita el organismo. Por ejemplo, las personas que realizan ejercicio intenso o viven en zonas calurosas suelen necesitar más líquidos. Además, no toda el agua que consumimos proviene d...

Los antojos de comida son una experiencia común. Muchas personas sienten de repente un deseo intenso por alimentos concretos como chocolate, dulces o snacks salados. Pero ¿qué hay detrás de estos impulsos? En algunos casos, los antojos están relacionados con factores emocionales. El estrés, el cansancio o incluso el aburrimiento pueden aumentar el deseo de alimentos ricos en azúcar o grasa, ya que estos estimulan los centros de recompensa del cerebro. Sin embargo, también puede haber razones f...

La relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos es más fuerte de lo que muchas personas imaginan. Algunos alimentos contienen nutrientes que influyen directamente en la producción de neurotransmisores relacionados con el bienestar, como la serotonina, conocida popularmente como la “hormona de la felicidad”. Por ejemplo, alimentos ricos en triptófano —un aminoácido esencial— ayudan al cuerpo a producir serotonina. Entre ellos destacan el plátano, los huevos, los frutos secos, el chocolate n...

Cuando Marta entró en la menopausia sintió que su cuerpo había cambiado de repente. Dormía peor, tenía más hambre y empezó a ganar peso sin entender por qué. Al principio lo vivió como una pérdida de control. Con el tiempo comprendió que su cuerpo no estaba fallando, simplemente estaba entrando en una nueva etapa que necesitaba otros cuidados. Durante la menopausia disminuyen los niveles de estrógenos, lo que influye en el metabolismo y la composición corporal. La evidencia científica muestra q...