Actualidad en dietética y nutrición en Dieta con Cabeza - Uxía Rodríguez

Dieta con Cabeza

En Dieta con Cabeza - Uxía Rodríguez te ofrecemos curiosidades y las últimas novedades en el campo de la dietética y nutrición, así como

Mantequilla VS. Margarina: ¿Cuál elegir? | Dietista en Vigo

24/01/2023 Noticias

Mantequilla y margarina, no es lo mismo. Antes de decidir cuál de las dos opciones es la mejor, aclaramos que es cada cual.  La mantequilla es la grasa de la leche obtenida a partir del batido de la nata. La mantequilla tradicional se elabora a partir de la crema de la leche, de la que se va eliminando agua (desuerado) hasta alcanzar una masa homogénea con un contenido en grasa superior al 80%. La margarina apareció en el siglo XIX en Francia con el fin de solventar la escasez y los altos pr...

leer más

¿Cuáles son los beneficios de consumir semillas vegetales? | Dietista en Vigo

18/01/2023 Noticias

Las semillas son un alimento muy nutritivo que han cogido mayor repercusión en los últimos año. Se trata de un tipo de alimento que, en caso de consumirlo todos los días, podrían equilibrar nuestro niveles de vitaminas y minerales.   Los diferentes tipos de semillas como la chía, el lino o el sésamo tienen múltiples beneficios para la salud por la cantidad de micronutrientes que contienen en su composición.  Las semillas son ricas en grasas saludables: Las grasas son indispensables para el b...

leer más

Toda la verdad sobre el agua con limón en ayunas | Dietista en Vigo

10/01/2023 Noticias

Uno de los mitos o costumbres que más escucho en consulta diariamente es que el agua con limón en ayunas es un gran aliado para bajar de peso. La realidad no es tan simple como parece.  El agua con limón en ayunas no ayuda a bajar de peso ni tibia, ni fría, ni caliente. En algunos casos, si se sustituye el desayuno por agua con limón en ayunas si puede conllevar a una bajada de peso por el déficit calórico que se genera pero, por otro lado, podríamos estar prescindiendo de macronutrientes y mic...

leer más

12 meses, 12 propósitos | Dietista en Vigo

04/01/2023 Noticias

Año nuevo... ¿Vida nueva? Los cambios siempre son buenos, no renuevan y le dan un aire fresco a nuestra vida. Sin embargo, no siempre los afrontamos de la mejor manera. En cuestiones de nutrición y alimentación tenemos perfectamente interiorizada la teoría pero a la hora de llevarla a la práctica es tedioso y mucho más complicado de lo que parece.  Te propongo ir poco a poco. No quieras cambiar todo de golpe. Tienes doce nuevos meses por delante para realizar ciertos cambiar y mejor tu calidad ...

leer más

*CURIOSIDAD | Turrones: ¿De dónde viene la tradición navideña?

28/12/2022 Noticias

Si no existieran los turrones… sería mucho más fácil mantener nuestra figura en navidad pero también serían mucho más aburridas las largas sobremesas de las comilonas familiares. ¿Qué sería de esas mesas adornadas con manteles de fiesta sin las inmensas bandejas de dulces navideños sobre ellas? Probablemente, los turrones, los polvorones, los mazapanes, los panettone sean los grandes culpables de que la época de regalos y villancicos sean una de las épocas más temidas del año para los que quiere...

leer más

Truquitos para no excederse en navidad | Dietista en Vigo

22/12/2022 Noticias

1.Establece un objetivo Establecer los objetivos es el paso principal para cualquier cosa que queramos lograr en nuestro día a día. Tener un objetivo nos hace ser verdaderamente constantes en el camino hacia lograrlo. El objetivo debe ser claro, real, definido, medible y difícil de lograr pero no imposible. Por ejemplo: comer hasta sentirnos ni con hambre ni llenos, es decir evitar las sensaciones incómodas que aparecer tras comer sin control.  Tener un objetivo nos hace ser verdaderamente c...

leer más