5 nov La curiosa razón por la que deberías congelar el pan antes de comerlo Hace 9 horas Noticias ¿Sabías que congelar el pan antes de consumirlo no solo ayuda a conservarlo por más tiempo, sino que también puede hacerlo más saludable? Aunque suene extraño, varios estudios han demostrado que este sencillo gesto puede cambiar la forma en que tu cuerpo procesa los carbohidratos. ¿Qué ocurre cuando congelas el pan? Cuando el pan se hornea y enfría, parte del almidón presente en la harina se transforma en lo que se conoce como almidón resistente. Este tipo de almidón actúa de forma similar a ... Leer más