Actualidad en dietética y nutrición - Página 4

¿Sabías que congelar el pan antes de consumirlo no solo ayuda a conservarlo por más tiempo, sino que también puede hacerlo más saludable? Aunque suene extraño, varios estudios han demostrado que este sencillo gesto puede cambiar la forma en que tu cuerpo procesa los carbohidratos. ¿Qué ocurre cuando congelas el pan? Cuando el pan se hornea y enfría, parte del almidón presente en la harina se transforma en lo que se conoce como almidón resistente. Este tipo de almidón actúa de forma similar a ...

Cada año nos pasa lo mismo: llega noviembre y empezamos a pensar que ya no merece la pena cuidar la alimentación hasta después de las fiestas. “Total, en diciembre es imposible cuidarse…” Pero justo por eso, noviembre es el momento perfecto para empezar un plan de alimentación. Te explico por qué. Crear hábitos lleva tiempo (y noviembre te da ventaja): Cambiar tu forma de alimentarte no se logra en una semana. El cuerpo y la mente necesitan entre 4 y 6 semanas para adaptarse a nuevas rutinas....

El próximo sábado 17 de mayo de 2025 a las 19:15 horas, se presenta en MUTA (Calle Joaquín Loriga, 9, Vigo) el libro Areata de mi Vida, una obra de poesía profundamente íntima, nacida del impacto emocional tras el diagnóstico de una enfermedad autoinmune. Un testimonio en verso sobre identidad, duelo y transformación. Sobre el libro: Areata de mi vida "Imagínate amanecer un día sin una ceja, tocarte el pelo y verlo desprenderse sin dolor. Mirarte al espejo y no reconocerte. Probarte pelucas qu...

El lipedema es una afección crónica y progresiva que implica una acumulación anormal de grasa en ciertas áreas del cuerpo, especialmente en las piernas y, en algunos casos, en los brazos. A menudo, se confunde con la obesidad o la celulitis, pero es un trastorno distinto que afecta principalmente a las mujeres. Aunque el lipedema no tiene una causa única y definitiva, se cree que factores hormonales y genéticos juegan un papel importante en su desarrollo. Síntomas del Lipedema Los principales ...

Elegir lácteos de oveja o de cabra en una dieta antiinflamatoria puede ser una excelente opción debido a varias razones que tienen que ver con sus propiedades nutricionales y cómo se digieren en el cuerpo. A continuación, te explico por qué estos lácteos pueden ser una alternativa beneficiosa en una dieta orientada a reducir la inflamación. 1. Menor contenido de lactosa Uno de los problemas comunes con los lácteos de vaca es su alto contenido de lactosa, que puede ser difícil de digerir para ...

La inflamación es una respuesta natural del cuerpo ante lesiones o infecciones, pero cuando se convierte en crónica, puede contribuir a diversas enfermedades, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, artritis y enfermedades autoinmunes. Para combatir la inflamación de manera natural, la alimentación juega un papel fundamental. Te presento en este artículo algunas ideas de desayunos antiinflamatorios que no solo son deliciosos, sino también nutritivos y perfectos para reducir la inflamación...